Waar wordt Guinness gemaakt?

Mark van de Waal | 14 augustus 2025

Als je aan Guinness denkt, zie je het waarschijnlijk voor je hoe het wordt geschonken in een gezellige Ierse pub. Maar heb je je ooit afgevraagd waar en hoe dit beroemde drankje precies wordt gemaakt? Het verhaal van Guinness is net zo rijk als het drankje zelf en strekt zich uit over eeuwen en continenten. gemaakt?

De plaats van herkomst: St. James’s Gate, Dublin

Guinness werd opgericht in 1759 toen Arthur Guinness een huurovereenkomst tekende voor een kleine, ongebruikte brouwerij aan St. James’s Gate in Dublin, Ierland. Deze historische locatie is nog steeds het hart en de ziel van Guinness. De brouwerij begon met de productie van verschillende soorten ale en bier, maar het was de introductie van porter in de jaren 1770 die Guinness op weg hielp naar wereldwijde bekendheid.

De St. James’s Gate Brewery is niet alleen een productiefaciliteit, maar ook een symbool van het Ierse erfgoed en innovatie. Tegenwoordig huisvest het de Guinness Storehouse, een belangrijke toeristische attractie waar bezoekers meer te weten kunnen komen over de geschiedenis van Guinness, het brouwproces kunnen bekijken en kunnen genieten van een pint met een panoramisch uitzicht over Dublin.

Hoe wordt het gemaakt?

Het productieproces van Guinness is een mix van traditie en moderne technologie. Het begint met hoogwaardige ingrediënten: water, gerst, hop en gist.

1. Malen en maischen: hoogwaardige gemoute gerst wordt gemalen en gemengd met heet water om een zoete vloeistof te verkrijgen die wort wordt genoemd.

2. Roosteren: een deel van de gerst wordt geroosterd om Guinness zijn donkere kleur en rijke smaak te geven.

3. Koken: het wort wordt gekookt met hop, wat bitterheid toevoegt en als conserveermiddel fungeert.

4. Gisting en rijping: e r wordt gist toegevoegd aan het afgekoelde wort, waardoor suikers worden omgezet in alcohol en koolstofdioxide. Het bier rijpt om complexe smaken te ontwikkelen.

5. Filtratie en opslag: Het bier wordt gefilterd en opgeslagen in rijpingstanks om smaak en koolzuur te ontwikkelen.

6. Stikstoftoevoeging: Stikstof wordt gebruikt in Guinness van de tap om de kenmerkende schuimkraag en zachte textuur te creëren.

7. Verpakking: Het bier wordt verpakt in vaten, flessen en blikjes en ondergaat een kwaliteitscontrole om ervoor te zorgen dat het aan hoge normen voldoet.

Productie & verpakking

Hier komt igus om de hoek kijken! Brouwerijmachines werken vaak onder druk in uitdagende omgevingen die robuuste en betrouwbare onderdelen vereisen. igus-onderdelen zijn ideaal voor deze omstandigheden, omdat ze bestand zijn tegen extreme temperaturen en hoge belastingen en volledig smeer- en onderhoudsvrij zijn.

Welke onderdelen van igus worden er in brouwerijmachines gebruikt, vraagt u zich misschien af? Hier zijn enkele voorbeelden:

• Sferische lagers: Ons igubal-assortiment zorgt ervoor dat de as vrij kan draaien zonder dat er vet of smeermiddelen nodig zijn. Hierdoor blijft de machine schoon en loopt hij soepel.
• Een marktleider voor kleine en middelgrote brouwerijen heeft een zogenaamd “jackknife” in zijn brouwerijinstallaties geïnstalleerd. Het mes snijdt sleuven in het brouwsel en het hele mechanisme moet bestand zijn tegen extreme temperaturen. Daarom worden iglidur A500-lagers van FDA-conform materiaal gebruikt voor soepele, ononderbroken bewegingen.

Meer informatie over onze producten voor de drankenindustrie.

Uitbreiding buiten Ierland

Hoewel Dublin de plek is waar het allemaal begon, reikt het merk nu veel verder dan Ierland. Guinness wordt in bijna 50 landen over de hele wereld gebrouwen, waardoor het een wereldwijd succes is geworden. Deze internationale expansie begon in de 19e eeuw, toen Guinness zijn bier naar ons hier in het Verenigd Koninkrijk en daarbuiten begon te exporteren.

Wist u dat? Alle brouwerijen over de hele wereld volgen dezelfde strenge brouwstandaarden die zijn vastgesteld door de oorspronkelijke St. James’s Gate Brewery, om ervoor te zorgen dat de kwaliteit en smaak van Guinness consistent blijven, ongeacht waar het wordt gebrouwen.

Een wereldwijd icoon

Guinness is meer dan alleen een bier; het is een cultureel icoon. De reclamecampagnes, met de beroemde toekan en de slogan “Guinness is good for you”, maken nu deel uit van de populaire cultuur.

Hoewel de oorspronkelijke brouwerij een essentieel onderdeel van de identiteit van Guinness blijft, strekt het bereik van Guinness zich nu uit over verschillende continenten, met brouwerijen in Afrika, Azië en Noord-Amerika. Waar het ook wordt gebrouwen, Guinness blijft een symbool van kwaliteit en traditie.

Dus de volgende keer dat u geniet van een glas Guinness, weet u precies hoeveel hard werk er in elke pint zit. Sláinte!